Poté dáme tácek na chvilku do lednice, nebo na chladné místo a necháme polevu zaschnout. Ve vodní lázni si rozehřejeme čokoládovou mléčnou polevu v sáčku od mé milované čokoládovny CARLA Chocolate a jakmile je rozehřátá, tak ustřihneme růžek a podle fantazie polevu nastříkáme na pečicí papír. Ustřihneme si pečicí papír a ten položíme buď na plech, nebo na tácek. Mezi tím, co se nám chladí mini Pavlova, tak si připravíme čokoládové ozdoby. Mini Pavlova jsou nejlepší uleželé minimálně půl dne v lednici, korpus totiž od šlehačky navlhne. Nakonec navrstvíme šlehačku do důlku v korpusu, ozdobíme ovocem a dáme vychladit do lednice. Pak si vyšleháme smetanu ke šlehání s moučkovým cukrem a připravíme si ovoce na ozdobu.
Když jsou korpusy lehce růžové, tak jsou upečené a můžeme je vyjmout z trouby a nechat vychladnout. Plech se sněhovými kopečky vložíme do vyhřáté trouby na 100-110☌ a 1,5 hodiny pozvolna pečeme (sušíme). Kopeček upravíme do celého kruhu a pomocí lžíce vytvoříme doprostřed důlek. Sněhové těsto pomocí lžíce navrstvíme na předkreslené kruhy. Plech vyložíme pečicím papírem, na který si pomocí skleničky obkreslíme 14 koleček o průměru cca 6-7 cm, abychom měli předkreslené kruhy. Poté přidáme cukr, citrónovou šťávu, škrobovou moučku a zašleháme do sněhové hmoty. Bílky si v míse ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky dáme do sklenice s uzavíratelným víčkem a uložíme do lednice (použijeme třeba do omelety nebo míchaných vajec).
0 kommentar(er)
